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食安追溯防危险

2019-06-20 14:29  本文来历:我国顾客报·LadBrokes是什么牌子网 作者:董芳忠

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  6月18日,全国食物安全宣传周活动在京发动。近来,《我国顾客报》记者走进山东省威海市肉菜流转追溯系统节点企业、山东省连锁商超生鲜追溯试点企业家家悦集团威海配餐中心,近距离感触经过“供应链处理”抓食物安全的全过程。

                                                   从田间到餐桌全程监控。

                                                         全封闭环境下,工作人员正制造主食。
       在配餐中心“中心厨房”的全食物监控视屏上,记者明晰地看到,厨房集农副产品生熟加工、配送于一体,完成了质料、配方、加工、质量、配送的“五统一”,保证顾客吃到最新鲜、最安全的食物。

                                                     市场监管人员在对自营门店海产品进行检查。

                                                            食物自检室内,工作人员对蔬菜样品中农残检测项目进行提取处理。
      据介绍,家家悦集团威海配餐中心是威海市肉菜流转追溯系统连锁商超生鲜追溯试点企业。该企业以“供应链处理”为抓手,对订购渠道、化验室检测才能、追溯渠道建造、生鲜配送中心软硬件改造、全程冷链建造等方面进行了全方位改造,然后提高食物质量安全可追溯水平。

                                                     顾客经过查询机或二维码,获悉产品产地。
       在该企业的一处门店,记者看到,顾客经过查询机或二维码便可一键获悉产品产地、出产时刻、进货时刻、产品品种、查验检疫成果等信息,真实完成“来历可查、去向可追”。

  我国顾客报记者董芳忠 拍摄报导

责任编辑:边静

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