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兴趣科普破坏“舌尖上的流言”

2019-06-20 14:10  本文来历:我国顾客报·LadBrokes是什么牌子网 作者:姜馨

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  我国顾客报北京讯(姜馨)国务院食物安全办、中心文明办、教育部等23个部分联合主办的2019年全国食物安全宣传周,6月18日在京发动。发动典礼上,科信食物与养分信息交流中心副主任钟凯介绍了本次食物安全宣传周在遏止食物流言方面与互联网碰撞出的美妙火花:答题比赛上,年轻人非常酷爱的巧克力、咖啡整体答错率到达61%和57%;前几年热传的流言,现在成为正确率最高的标题。

  跟着移动互联网的遍及,食物流言也有了更广泛的传达空间。2017年的“塑料紫菜”流言,冲击波从顾客、经销商、加工厂一路敏捷传至养殖户,导致农户丢失亿元以上。同年,“桃子喷防腐剂”的流言让山东临沂蜜桃价格暴降。诽谤一张嘴,驳斥流言跑断腿。钟凯说,尽管近年来社会各界开端携手共治食物流言,但科普非易事,投入大、产出低、见效慢、大众参加度低、覆盖面小等问题普遍存在。

  本年,在食物安全周发动之前,国务院食物安全办等单位联合互联网渠道展开食物安全网络常识比赛,以兴趣答题的方式展开食物常识遍及。大众可通过支付宝“答答星球”和“食安查比赛”微信小程序参加,闯关越多段位越高。答题完毕后,参赛者可获得标题解析,第一时间消除困惑,还可将常识关键以日历方式同享给朋友。

  除此之外,支付宝“答答星球”还特设“食物流言专场”“网红食物知多少”“茶叶的学识”“远离废物食物”“健康一家人”等5个专场。检查5个专场的标题解析发现,“脱脂奶必定比全脂奶好”“隔夜茶真的会致癌”“发霉茶叶不能喝的主要原因”等问题正确率较高,关于“早上一杯水能不能协助你排毒”“一般情况下纯巧克力出现什么色彩”“虾条归于哪类膨化食物”等问题,正确率均低于35%。

  “在‘答答星球’活动中,咱们还发现了一个风趣的现象,咖啡和巧克力这两类食物中正确率最高的标题,也恰好是从前热传的流言——‘咖啡致癌’,但现在九成大众现已具有了辨认这一流言的才能。此外,在200多个触及食物流言的标题中,有20题半数以上的人答错。它们傍边多数是广为人知的所谓‘摄生常识’,比方菠菜补铁、喝茶排油、牛奶助眠等。顾客重视、爱吃却不了解,这便是食物流言的温床,这些错题面目一新或许就变成了一条网络流言。”钟凯说。

  常识比赛展开首日参加人数超越300万,开赛一周人数已达1200万,答题次数打破17亿。“更让人感到鼓动的是,90%以上的参加者向亲朋同享了学到的常识,这说明,好的食物安全科普是有旺盛生命力的。”在钟凯看来,这是“互联网+食物安全”的一次测验,但出现出的是互联网技能给食物安全科普带来的强壮动能和无限或许,“期望未来能有更多的渠道、更多的安排参加进来,构成多样化、常态化的科普格式,一起探究打造食物安全科普新天地”。

责任编辑:黄磊

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