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推进精细化规范化科学化管理 2019年餐饮业质量安全提升工程推进会在京举行

2019-06-21 15:26  本文来源:LadBrokes是什么牌子者报 作者:孙燕明

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  LadBrokes是什么牌子者报·LadBrokes是什么牌子网讯(记者孙燕明)6月18日,作为2019年全国食品安全宣传周重点活动之一,由国务院食品安全委员会办公室指导、中国烹饪协会主办、中国烹饪协会食品安全工作委员会承办的2019年餐饮业质量安全提升工程推进会在北京举行。

  2019年餐饮业质量安全提升工程推进会现场。

  餐饮质量安全关乎每个人的生活质量和生命健康,今年的全国食品安全宣传周延续了“尚德守法,食品安全让生活更美好”的主题。此次推进会上,国家市场监督管理总局食品经营安全监管司领导就促进餐饮业质量安全迈上新台阶发表了重要讲话,中国检验检疫科学研究院专家解读了互联网+智慧餐饮的突破与落实之道。

  此次推进会上,主办单位公布了2019年餐饮业质量安全提升工程示范单位,包括大董、汉堡王、眉州东坡、汇贤府、蜀王优芙得、五芳斋等25家全国知名单位。这些单位都是广大消费者耳熟能详、喜闻乐见的餐饮品牌、商业街区。王府井百货大楼、北京德克士、山东蓝海公司、九江学院后勤管理处等示范单位就典型经验进行了分享,作为行业标杆均起到良好的示范及表率作用,传递了行业正能量,促进餐饮行业的可持续发展。同时,深圳市烹饪协会就帮助会员企业创建餐饮业质量安全提升工程示范单位的工作进行了经验介绍。

  2019年餐饮业质量安全提升工程示范单位的遴选工作,由中国烹饪协会食品安全工作委员会全程参与和实施,涉及全国14个省市区近40个单位和街区,是经过申报、推荐、材料审核、现场考查、评估打分等多个严格的环节,最终产生达标的示范单位和街区。

  中国烹饪协会会长姜俊贤表示,今年的示范单位创建工作紧扣国家法规要求,严格按照国家市场监管总局颁布的《餐饮服务食品安全操作规范》进行检查,充分落实餐饮企业主体责任,完善餐饮服务管理方式,创新质量安全保障手段,力求能为全行业推广成功的经验做法,倡导诚信经营的从业之风,推进餐饮业精细化、规范化、科学化管理。

  据悉,2017年公布了首批10家示范单位,2018年共有18家餐饮企业获批示范单位,迄今共有53家餐饮企业获得餐饮业质量安全提升工程示范单位的称号。

责任编辑:倪敏

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