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5月食品不合格主因:农兽药残留超标

2019-06-17 10:59  本文来源:LadBrokes是什么牌子者报·LadBrokes是什么牌子网 作者:文可

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  LadBrokes是什么牌子者报讯 5月,国家市场监督管理总局分别在13日、24日、31日发布了3期食品不合格情况的通告,曝光了20批次不合格食品样品。其中,食用农产品不合格数量最多,有8批次。笔者统计发现,导致样品不合格的原因中,农兽药残留问题为主因,涉及7批次不合格样品。

  笔者发现,在5月31日发布的通告中,四川华润万家好来超市有限公司西安南关正街分公司销售的、标称陕西省永寿县五凤生态种养专业合作社生产的源朴柴鸡蛋等3批次鸡蛋发现有氟苯尼考和恩诺沙星,而这些农兽药在多次抽检中经常被检出。

  市场监管总局发布的资料显示,氟苯尼考和恩诺沙星是农业部批准使用的动物专用抗菌药,氟苯尼考主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病,恩诺沙星用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中规定,氟苯尼考和恩诺沙星在产蛋鸡中禁用(鸡蛋中不得检出)。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考和恩诺沙星过分担心,但长期食用上述两种药物残留超标的食品,对人体健康可能有一定影响。

  此外,还有1批次三黄鸡样品中土霉素和替米考星不符合食品安全国家标准规定。笔者查询资料得知,土霉素属于四环素类,是由链霉菌产生的一种广谱抗生素,因其具有促进生长和治疗疾病的作用,被广泛应用于饲料添加剂,是防治患病禽畜的常用药物。替米考星是一种半合成大环内酯类畜禽专用抗生素,主要用于动物感染性疾病的防治。若两者在饲料中滥用,会使动物组织中药物残留超标,长期食用超标的动物食品会危害人体健康。根据《动物性食品中兽药最高残留限量》中的相关规定,土霉素和替米考星在所有食品动物的肌肉中最高残留限量分别为100μg/kg、75μg/kg。

  笔者梳理发现,除了食用农产品外,市场监管总局通告的不合格样品还涉及保健食品、饼干、糕点、肉制品、水产制品、水果制品、特殊膳食食品共八大类。部分产品检出微生物指标问题、食品添加剂问题、酸价超标问题、重金属污染问题和其他指标不合格问题。

  其中,沃尔玛(深圳)百货有限公司龙华山姆会员商店销售的一款绿色混合果泥(原产国:西班牙),经检验发现,总钠检出值低于产品包装标签明示值的80%。沃尔玛(深圳)百货有限公司龙华山姆会员商店对检验结果提出异议,并申请复检;经广东产品质量监督检验研究院复检后,维持初检结论。

  资料显示,总钠是人体中一种重要的无机元素。《食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品》(GB10770—2010)中规定,婴幼儿罐装辅助食品中总钠含量最大值为200mg/100g,且《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》(GB13432—2013)中规定,营养素含量不得低于标签明示值的80%。特殊膳食食品中总钠不达标的原因,可能是原辅料质量控制不严,生产加工过程中搅拌不均匀,或企业未按标签明示值的要求进行添加等。 (文可)

责任编辑:任冬雪

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