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上海市消保委测验自热便利火锅:发热包遇水开释氢气 密闭空间要慎用

2019-04-03 16:23  本文来历:我国顾客报·LadBrokes是什么牌子网 作者:刘浩

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  我国顾客报报导(记者 刘浩)自带加热包,加水后便能发热,自热便利火锅类产品正取得顾客喜爱,部分产品还成为“网红”。计算数据显现,2018年双11期间,自热便利火锅的成交量达453万份,是2017年双11销量的2.7倍。自热便利火锅主要是由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成。其加热原理是运用发热包内的物质与水触摸,开释出热量,然后使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。这种自热便利火锅靠谱吗?

  日前,上海市顾客权益维护委员会发布自热便利火锅产品测验状况。检测发现,发热包遇水反响时会开释出气体,经对开释出的气体进行检测,发现含有氢气。上海市消保委指出,关于该类产品自身及其内含发热包的安全处理,我国没有出台相关国家及行业规范予以规范。

  上海市消保委依据依据商场销量别离在线下超市和网络渠道购买了标称海底捞、小龍坎、大龙燚、三只松鼠等品牌在内的自热便利火锅类产品合计20件,价格从16.9元至49.9元不等。

  本次比较实验测验了样品的外观及包装标识、锅体表面温度、发热包遇水反响开释气体、发热包二次加水反响、发热包成分及含量等目标。

  温度

  6件底部变形

  实验人员别离测验了外锅外部底面中心、外锅外部旁边面水位以下、外锅外部旁边面水位以上、盖子外部中心以及外锅内部底面中心5个点温度。测验依照样品运用阐明要求,别离注入95-328毫升不等的水,在50-100分钟反响时间内,观察到部分样品的初始反响比较剧烈,温度敏捷上升。从各个点位的最高温度来看,外锅内部底面中心温度遍及比较高,均在90℃以上,最高到达121.9℃。顾客比较简单触碰到的外锅外部旁边面水位以上位点以及盖子外部的最高温度都在70℃以上,最高的到达90℃以上。一起,实验数据显现,底部有隔热规划的样品,外锅底面中心的温度要显着低于外锅旁边面上部和锅盖部分,最高温差可达的30℃。

  比较实验发现,标称品牌为咔咔莎莫小仙、蜀姑娘、老城南世家、辣个火锅、润成、百草味等6件样品在运用过程中,食材锅底部呈现了严峻变形。


温度测验。


实验后,6款样品食材锅底部变形。
 

  发热包

  2件未标明成分

  本次实验的样品中,19件样品的发热包共触及4家标称出产企业,还有1件样品的发热包无出产企业信息。

  发热包的成分及含量决议了自热便利火锅产品的发热作用和安全性等。本次实验中,有18件样品的发热包标示了主要成分及对应企业规范代号。按标示的主要成分可分为两组:氧化钙、铝粒、碳酸氢钠;氧化钙、铝粉、碳酸钠、氢氧化钠。还有标称品牌为宏绿和自嗨锅的2款样品的发热包未注明成分和企业规范代号。

  发热包遇水反响时会开释出气体,经对开释出的气体进行检测,发现含有氢气。实验数据显现,20件样品的发热包遇水开释气体的“每分钟气体开释速度”最小值为2.8L/(kg·min),最大值为50.0 L/(kg·min);“每小时气体开释速度”最小值为137.1 L/(kg·h),最大值为366.7 L/(kg·h)。发热包遇水反响开释气体的体积与发热包中铝粉(粒)的质量成正比。


发热包发生的气体含氢气。

  外观

  均有透气孔和警示信息

  本次比较实验还观察到,20件样品在锅盖的顶部中心或外侧,均设有一个或两个透气孔。其间,12件样品在外锅标示了注水线,6件样品没有注水线标识,2件样品标识较难辨认。有6件样品外锅底部有隔热规划。本次测验的20个样品外包装上均有警示信息和操作阐明,警示信息内容少则3条,多则近10条,如“当心蒸汽烫坏”“请勿让儿童独立操作”“只加冷水”“当手部弄湿时,请不要触摸到发热包”“免阳光直射”“如需空运,请选用行李邮寄”等。


样品包装上标有警示信息。

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  行业规范缺失

  上海市消保委表明,自热便利火锅产品具有自发热、继续高温等特色,关于该类产品自身及其内含发热包的安全处理问题,我国没有出台相关国家及行业规范予以规范。下一步将主张相关主管部门尽早发动立标程序,一致产品安全功能要求和危险警示内容,赶快添补相关规范的空白。

  密闭空间慎用

  上海市消保委提示顾客,运用自热便利火锅前须阅览产品运用阐明,并严厉依照提示内容操作,特别是不要在轿车等密闭、狭小环境中运用,防止明火。

  顾客运用中应留意将产品放置于防烫桌面上,防止触碰外锅,防止烫坏。

  运用后的便利火锅废物应防止很多堆积或与水直触摸摸,并依照日子废物处理的相关规定进行分类,运用后的发热包应当按有害废物分类处置。

  未成年人在成年人指导下方可运用。(刘浩)

责任编辑:黄磊

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